Nahrungsergänzungsmittel im Sport und ihre Sicherheitsaspekte

Vitamine und Mineralstoffe werden im Leistungssport am häufigsten supplementiert. Für diese Mikronährstoffe in NEM gibt es bis heute keine gesetzlich geregelten Höchstmengen innerhalb der EU – Nebenwirkungen infolge einer Überdosierung gibt es allerdings sehr wohl. Diese treten meist in Form von gastrointestinalen Beschwerden (Übelkeit, Blähungen, Durchfall) auf – aber auch schwerwiegendere Folgen, wie zum Beispiel die Förderung von Tumorwachstum durch eine langfristige Vitamin-B₁₂-Überdosierung, werden derzeit diskutiert. Besonders beliebt unter den Vitamin- und Mineralstoffpräparaten sind Kombinationsprodukte mit bis zu zehn oder mehr unterschiedlichen Mikronährstoffen. Es ist jedoch eher selten der Fall, dass ein Mangel gleichzeitig für mehr als drei oder vier Nährstoffe besteht. Wer hochdosierte Kombinationspräparate einnimmt, läuft also schnell Gefahr, den einen oder anderen Mikronährstoff zu überdosieren. Gerade Sportler:innen sollten es mit den antioxidativen Substanzen nicht übertreiben, denn sie riskieren so Trainingseffekte zunichtezumachen. Dazu kommt, dass eine gemeinsame Einnahme bestimmter Nährstoffe die Aufnahme anderer Mikronährstoffe im Körper behindern kann. So sollten zum Beispiel die Kombinationen von Zink mit Eisen oder Kupfer, Calcium mit Magnesium und Pflanzensterine mit fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) vermieden werden.