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Literatur
Wenn man Fruchtzucker nicht verträgt
Jeder dritte Deutsche verträgt Fruchtzucker nicht gut, und bei vielen löst er Magen-Darm-Beschwerden aus. Auch bei gesunden Menschen kann zu viel davon Stoffwechselstörungen verursachen. Menschen mit Fruktoseintoleranz müssen kein obstfreies Leben führen – oft reichen eine Ernährungsumstellung und das Ausweichen auf fruktosearme Obstsorten, um wieder ein Leben ohne gesundheitliche Beeinträchtigungen zu führen. Wie schmackhaft und abwechslungsreich das sein kann, zeigen Ernährungsexperte Sven-David Müller und Diätassistentin Christiane Weißenberger mit 50 neuen Genießer-Rezepten. Neben dem Rezeptteil finden sich wichtige Ernährungsregeln bei Fruktoseintoleranz, Tipps für das tägliche Leben, Spezialtabellen und Musterpläne.
Sven-David Müller und Christiane Weißenberger, Ernährungsratgeber Fruktoseintoleranz, Genießen erlaubt, 128 Seiten, 68 Farbfotos,
16,95 Euro.
Humboldt/Schlütersche Verlagsanstalt, Hannover 2011.
ISBN 978-3-89993-613-1 (Buch)
ISBN 978-3-89993-613-1 (E-Book als pdf)
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