Wer Sport macht, darf mehr essen – stimmt das?

Der Energieverbrauch ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und wird von vielen Faktoren beeinflusst. Kinder und Jugendliche im Wachstum, schwangere und stillende Frauen und Sportler:innen aus dem Leistungs- und Hochleistungsbereich gehören zu den Menschengruppen, die aufgrund eines höheren Energieverbrauchs auch einen erhöhten Energiebedarf haben. Dazu kommen weitere Einflussfaktoren wie das Geschlecht, der Gesundheitszustand, das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung sowie Trainingsdauer und -intensität. 

Würde man den Energiebedarf vereinfacht in einer Formel veranschaulichen, so ließe er sich als Summe aus dem Ruheenergieumsatz und dem Leistungsumsatz zusammensetzen. Der Ruheenergieumsatz beschreibt die Menge an Energie, die für die Aufrechterhaltung lebensnotwendiger Körperfunktionen in völliger Ruhe benötigt wird. Der Leistungsumsatz ist der Energieverbrauch, der für die körperliche Arbeit zusätzlich zum Ruheenergieumsatz entsteht. Da beide Komponenten des Energiebedarfs bei Leistungssportler:innen stark variieren, ist die genaue Erfassung ihres Energiebedarfs umso wichtiger – und komplexer.

Im Gegensatz dazu ändert sich der tägliche Energiebedarf von Freizeit- und Breitensportler:innen fast gar nicht und liegt nur geringfügig höher als bei Nicht-Sportler:innen.

Anhand von vielen Studien wurden über die indirekte Kalorimetrie Energieverbrauchswerte für bestimmte körperliche Aktivitäten erfasst, die für die Schätzung des eigenen relativen Energieverbrauchs pro Stunde herangezogen werden können. Diese Werte werden in Form von METs (Metabolic Equivalent of Task) für verschiedene Tätigkeiten angegeben und können den Tabellen des Compendium of Physical Activity entnommen werden. 

1 MET ist das Maß für den Kalorienverbrauch eines Erwachsenen in absoluter Ruhe und entspricht 1 kcal pro kg Körpergewicht pro Stunde (1 kcal/kg KG/Std.). So hat ruhiges Sitzen einen MET-Wert von 1,3 und Badminton im Wettkampfstil einen MET-Wert von 7,0. Diese Werte können mit dem eigenen Körpergewicht multipliziert werden, um den Gesamtenergieverbrauch pro Stunde zu errechnen.

Zu beachten ist, dass es sich bei der Verwendung der METs, aber auch bei jeglichen anderen etablierten Formeln zur Berechnung des Ruheenergieverbrauchs (siehe Kasten unten), nur um kalkulierte Schätzwerte für geistig und körperlich gesunde Menschen im Alter von 18-65 Jahren handelt und diese fast immer von gemessenen Werten abweichen. Dass sich wie bereits erwähnt der Ruheenergieumsatz zwischen trainierten und nicht-trainierten Personen oder bei Personen mit gleichem Körpergewicht aber verschiedener Körperzusammensetzung deutlich unterscheidet, wird hier außer Acht gelassen. 

Zudem können die Intensitätsangaben zu den einzelnen Aktivitäten wie „locker“ oder „anstrengend“ unterschiedlich durch die subjektive Wahrnehmung empfunden werden. So kann die Intensität einer sportlichen Aktivität wie zum Beispiel Schwimmen bei gleicher Strecke und Geschwindigkeit für eine besonders trainierte Person als „locker“ eingestuft werden, eine vergleichsweise weniger fitte Person wird das Schwimmen aber als „moderat anstrengend“ empfinden und andere MET-Werte wählen. Auch verschiedene Umweltfaktoren wie Temperatur, Wind und Terrain beeinflussen die Intensität der jeweiligen Tätigkeit und werden nicht in den METs berücksichtigt. 

Die Ergebnisse von der Berechnung des Energieumsatzes mittels METs oder Formeln eignen sich demzufolge nur als Orientierungswerte.