Mehr Fett und Proteine!

In der „CutDM iso“-Studie ernährte sich die Hälfte der Teilnehmer kohlenhydratarm, die andere Hälfte folgte den gängigen Ernährungsempfehlungen. Die Gesamtkalorienzufuhr war in beiden Gruppen gleich. Nach sechs Wochen wurde gewechselt: Wer zuerst die kohlenhydratarme Ernährungsweise befolgt hatte, ernährte sich für weitere sechs Wochen konventionell und umgekehrt. Der Anteil an Kohlenhydraten wurde während der Restriktion von 50% auf 30% reduziert, der Anteil an Proteinen von 17% auf 30% deutlich erhöht, der Anteil an Fett moderat von 33% auf 40% gesteigert. Durch die kohlenhydratarme Ernährung verringerte sich der HbA_1c-Wert, der als Maß für die Blutzuckerkontrolle dient, signifikant. Der Unterschied zur konventionellen Ernährung betrug - 0,5 Prozentpunkte. Auch die postprandial und nüchtern gemessenen Glucose-Werte verbesserten sich deutlich. Interessanterweise verringerte sich trotz der erhöhten Fettzufuhr unter der kohlen­hydratarmen Ernährung der Fettgehalt in der Leber und der Bauchspeicheldrüse – und zwar um 2,4% bzw. 1,7%. Unter der konventionellen Ernährung stieg der Fettgehalt in der Leber hingegen um 0,2%, im Pankreas um 0,5%.

Die Studienautoren folgern aus diesen Ergebnissen, dass eine Gewichtsreduktion bei Patienten mit Typ-2­Diabetes im Hinblick auf die Blutzuckerspiegel weniger wichtig ist als vielfach angenommen. Die glykämische Kontrolle lasse sich bereits durch eine verringerte Kohlenhydratzufuhr verbessern. Bevor konkrete Ernährungsempfehlungen ausgesprochen werden, sollten jedoch Studien mit größeren Probandenzahlen durch­geführt werden. |