Sprudel macht dick

Forscher der Birzeit Universität in Palästina gaben einer Gruppe aus männlichen Ratten über ein Jahr ausschließlich kohlensäurehaltige Flüssigkeiten zu Trinken (Sprudel mit Zucker oder Diät-Softdrinks). Das Körpergewicht dieser Ratten nahm in sechs Monaten schneller zu, als bei Ratten, die nur Leitungswasser oder entgaste zuckerhaltige Softdrinks tranken. Die schnelle Gewichtszunahme wurde von einem erhöhten Ghrelin-Blutspiegel begleitet. Anschließend wurde auch im Magen der Ratten ex vivo ein erhöhter Ghrelin-Gehalt gefunden. Zusätzlich maßen die Forscher den Ghrelin-Blutspiegel 20 männlicher Studenten, die jedes der vier Getränke an unterschiedlichen Tagen, eine Stunde nach einem leichten Frühstück konsumierten. Egal ob Mensch oder Ratte, wer zuvor kohlensäurehaltige Getränke getrunken hatte, wies anschließend einen höheren Ghrelin-Spiegel als die jeweilige Kontrollgruppe auf. Ghrelin wird auch „Hunger-Hormon“ genannt. Ein Mehr an Ghrelin führt zu einer ­erhöhten Nahrungsaufnahme und schließlich zu einer Gewichtszunahme. Zudem zeigte die Studie eine gesteigerte Lipidakkumulation in der Leber der Ratten, die ausschließlich kohlensäurehaltige Flüssigkeiten getrunken hatten. Die Forscher meinen, dass CO₂ in Softdrinks und die folgende Ghrelin-Ausschüttung eine bedeutende Rolle bei der Entstehung der Adi­positas spielen könnten. Doch ist es wahrscheinlich etwas komplexer: Wer viel kohlensäurehaltige Softdrinks trinkt – auch Diät-Drinks – achtet vielleicht auch sonst weniger auf einen gesunden Lebensstil. Ghrelin regelt unser Hungergefühl außerdem nicht allein. Leitungswasser ist und bleibt die beste Wahl. |