Buchtipps

Für Freizeitgärtner, Hobbykoch und Kräuterfan

Bald findet man im Frühlingswald wieder Bärlauch. Lange in Vergessenheit geraten, ist das blutdrucksenkende Wildgemüse seit einigen Jahren wieder sehr beliebt. Erfahren Sie mehr auch über andere wohlschmeckende Pflanzenarten und die ganze grüne Welt der Küchenkräuter, die so gesund sind und von deren heilsamer Wirkung wir oft noch viel zu wenig wissen. In dem schön bebilderten Ratgeber können Sie nachlesen, wie Sie Kräuter sammeln, selbst ziehen, vermehren, ernten und konservieren. Zahlreiche bekannte Kräuter werden in Porträts vorgestellt. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie fremdländische Genüsse zaubern und raffinierte Rezepte aus der aromatischen Kräuterküche zubereiten.

Gabriele Lehari u. a., Kräuter!, Gartenspaß und Kochvergnügen, 192 Seiten, 160 Farbfotos, 12,90 Euro. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2011.

ISBN 978-3-8001-7529-1

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DAZ 2011, Nr. 11, S. 117

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