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Buchtipps
Mythen rund um die gesunde Ernährung
Claus Leitzmann
Die 101 wichtigsten Fragen – Gesunde Ernährung
153 Seiten,
9,95 Euro.
C. H. Beck Verlag, München 2010.
ISBN 978-3-406-59979-8
Wie sieht eine ausgewogene und vielseitige, mit anderen Worten eine gesunde Ernährung aus? Der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Claus Leitzmann, der sich seit über 30 Jahren mit der Ernährung des Menschen und Ernährungsökologie befasst, entlarvt in diesem spannenden Buch verbreitete Mythen und beantwortet die wichtigsten Fragen rund um das Thema "Gesunde Ernährung". Dabei wird zum einen deutlich, wie viele falsche Vorstellungen wir uns noch immer darüber machen, was unserer Gesundheit gut tut und was nicht und wie leicht es im Grunde ist, ein sowohl gesundes als auch genussreiches Leben zu führen.
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