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Ernährung aktuell
Gen-Reis: Soll Diabetikern das Leben erleichtern
Dem Leiter des NIAS-Forschungsteams Fumio Takaiwa zufolge ist es das erste Mal, dass ein Lebensmittel zur Behandlung der Krankheit entwickelt wurde. Der Reis soll in zwei bis drei Jahren auf den Markt kommen.
Der gemeinsam mit Japan Paper Industries und dem Sanwa Kagaku Research Institute entwickelte Gen-Reis enthält einen höheren Anteil des Hormons Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1), das die Abgabe von Insulin in der Bauchspeicheldrüse fördert. pte
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