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Buchtipps
Der Traum vom Schlaraffenland ...!?
Unsere Entwicklung vom Steinzeitmenschen, die immer auf der Suche nach Essbarem ist, bis zum übersättigten Wohlstandsbürger in den Industrie-ländern ist eine spannende und abwechslungsreiche Geschichte. Wir leben hier im Schlaraffenland – doch immer mehr Menschen verlieren die Orientierung: das Angebot ist so groß, dass sie nicht mehr wissen, was sie essen sollen. Die Evolution kann uns dabei Hinweise geben, denn wer die Ursprünge seiner Ernährung kennt und natürliche Nahrung zu schätzen weiß, braucht keinen Ernährungsberater. Ein wichtiger Teil unserer Kultur ist auch das gemeinsame Essen – dafür sollten wir uns wieder mehr Zeit nehmen!
Franz M. Wuketits, Wie der Mensch wurde, was er isst. Die Evolution menschlicher Ernährung, 148 Seiten, 19,80 Euro.
S. Hirzel Verlag, Stuttgart 2010.ISBN 978-3-7776-2114-2
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