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- DAZ 46/2011
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Ernährung aktuell
Stevia als Süßstoff erlaubt
Allerdings ist der Süßstoff nicht unbegrenzt freigegeben: Lebensmittelhersteller müssen sicherstellen, dass eine Tageshöchstdosis von 4 mg/kg Körpergewicht sogenannter Steviolequivalente beim Menschen nicht überschritten wird. Auch der Anbau von Stevia in Europa ist noch nicht zugelassen.
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