Ernährung aktuell

Tab. 2: Thiamingehalt ausgewählter Lebensmittel (Quelle: [2])
Lebensmittel
mg Thiamin/100 g
Weizenkeime
Sojabohnen, roh
Schwein (Muskelfleisch)
Haferflocken
Kichererbsen, roh
Weizen, Korn
Vollkornbrot
Linsen, roh
Naturreis
Mais, Korn
Erbsen, Schote + Samen, roh
Rind (Muskelfleisch)
Roggen, Vollkornbrot
Kalb (Brust)
Schwarzwurzel, roh
Broccoli, roh
Kartoffel, roh
Huhn (Brust)
2,0
1,0
0,9
0,65
0,5
0,46
0,23
0,48
0,41
0,36
0,32
0,23
0,18
0,14
0,11
0,1
0,1
0,07

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