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- DAZ 35/2006
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Prisma
Kurkuma: Gelbe Power für das Gedächtnis
Wissenschaftler um Tze-Pin Ng werteten die Daten von 1010 gesunden Asiaten zwischen 60 und 93 Jahren aus, um möglichen Ursachen für die Entstehung von Alzheimer auf die Spur zu kommen. Dabei stellten sie fest, dass diejenigen Probanden, die regelmäßig Curry aßen, ein besseres Gedächtnis hatten als solche, die nie oder nur selten Curry verspeisten. Aufgrund dieses Zusammenhangs nahmen die Forscher Curry näher unter die Lupe und konnten in der Folge zeigen, dass Kurkuma die Ablagerung von Amyloid-Plaques hemmt. "Das Erstaunliche war, dass bereits ein Currygericht in einem Zeitabstand von einem halben Jahr eine positive Veränderung bewirkte", so Tze-Pin Ng. In weiteren Studien will er nun den genauen Wirkmechanismus von Kurkuma bezüglich der Hirnleistung ermitteln. ral
Quelle: New Scientist 2563, 18 (2006).
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