Abnehmen mit Formuladiäten: Was bei der Beratung wichtig ist

Formuladiäten funktionieren alle nach dem gleichen Schema: Eine, zwei oder alle Mahlzeiten werden durch ein Formulaprodukt ersetzt. Meist wird ein dreistufiger Diätplan empfohlen. Er beginnt für ein bis drei Tage oder auch eine Woche mit der strengen Variante, bei der alle Mahlzeiten ersetzt werden und zusätzlich höchstens Gemüsebrühe erlaubt ist. Weiter geht es dann mit einer Phase, in der zwei Mahlzeiten ersetzt und eine „normal“ gegessen wird. Ausgeschlichen wird die Diät mit nur noch einem Mahlzeitenersatz. Die letzte Phase wird dabei häufig als Erhaltungsphase betrachtet, die auch langfristig umgesetzt werden kann.

Nur noch Shakes und Suppen statt fester Kost ist sicher nicht jedermanns Sache – und auf keinen Fall sind Formulanahrungen als langfristige Ernährungsform geeignet. Für Personen, denen ein anfänglich rascher Gewichtsverlust wichtig ist und die zudem wenig Zeit haben, sich mit dem Einkaufen und Zubereiten von Mahlzeiten zu beschäftigen, können Formulaprodukte jedoch empfehlenswert sein. Allerdings sollten sie in ein Diätkonzept eingebunden werden, das eine Ernährungsumstellung sowie regelmäßigen Sport mit einbezieht. Nur dann kann der anfängliche Gewichtsverlust auch gehalten werden. Die meisten Hersteller von Formuladiäten berücksichtigen dies und bieten entsprechende Programme auf ihren Webseiten an bzw. liefern Informationsmaterial zur Abgabe an Kunden mit ihren Produkten mit. Hierzu sollte dann in jedem Fall auch beraten werden.

Formuladiäten lehren kein gesundes Essverhalten. Wird der Einsatz der Produkte nicht durch ein Programm begleitet, das Regeln und Rezepte für eine gesunde Ernährungsweise vermittelt und zudem Sport in den Alltag integriert, ist nach dem Absetzen der Formulanahrungen der Jo-Jo-Effekt vorprogrammiert.

Formuladiäten sind auf längere Sicht recht eintönig. Zwar werden bei den süßen Shakes mittlerweile viele unterschiedliche Geschmacksvarianten angeboten, bei den herzhaften Suppen hat man aber fast nur die Wahl zwischen Kartoffel-Lauch, Spargel oder Tomate. Wer nur zum Frühstück süß mag, stößt somit rasch an seine Grenzen.

Formuladiäten versprechen in der Regel, man könne abnehmen, ohne dabei zu hungern. In der Praxis machen die rein flüssigen Mahlzeiten jedoch nicht immer ausreichend lange satt.

Formuladiäten ersetzen kein Ernährungskonzept, sie können aber Teil eines solchen Konzepts sein. Eine Dauer­lösung stellen sie alleine nicht dar, können den Einstieg in eine Diät jedoch erleichtern und auf lange Sicht zudem zur Gewichtsstabilisierung beitragen, indem immer mal wieder eine Mahlzeit mit entsprechenden Produkten ersetzt wird, wenn die Waage wieder nach oben tendiert. In jedem Fall handelt es sich bei Formulanahrungen um beratungsbedürftige Produkte, die nur mit dem Hinweis auf eine begleitende Ernährungsumstellung und Sport abgegeben werden sollten.